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Friteuse chauffe gaz à 2 bacs 12 litres • 191FR4G • ANGELO PO

Friteuse chauffe gaz à 2 bacs 12 litres • 191FR4G • ANGELO PO occasion

Friteuse 2 bacs 12 litres - GAZ - 191FR4G ANGELO PO

Materiel vendu

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REF : CHAFRT170818

Capacité : 12 litres (x2)

Puissance : 22 Kw

Alimentation : Gaz

Dim. ext. : 92 x 80 x h105 cm ( hors tout)

Poids : ± 125 Kw

Année : non renseigné

Pour allumage : Monophasé 230V-50Hz-60ww

Cette friteuse chauffe gaz pour cuisine professionnelle est un équipement d’occasion vendu chez Applanat avec rénovation dans nos ateliers incluse.

Réglée en butane propane elle sera idéale pour activité nomade ou le milieu associatif par exemple (réglage gaz de ville possible, préciser à la commande).

Grâce à ses deux bacs à fonctionnement indépendant elle offre une bonne souplesse de travail . Elle sera utile dans l'espace grill room en restauration pour avoir à disposition un appareil rentable. fiable assumant un rendement déjà élevé (jusqu'à 22Kg/h théorique de frites surgelées ).

Elle permettra de gérer des cuissons en masse lors de périodes d’affluence comme des cuissons à températures différentes vous permettant ainsi proposer des fritures différentes sure carte .

Quelle température pour quelle friture ?

130°C à 140°C >> Légumes crus, poissons, viandes >> 150°C à 160 °C >> Légumes, poissons panés, frites maison (1° bain : cuisson à cœur) >> 170°C à 190 °C>> Tempura , cromesquis, frites surgelées, frites maison ( 2° bain : doré et croustillant)

Très bonne productivité : 22Kg de frites à l’heure
Capacité par cuve : 12 litres (x2)

Gamme 900 (90 cm de profondeur)
Elément modulaire monté sur coffre

Construction inox qualité supérieure pro (AISI 304)
Monté sur pieds a vis non apparentes (niveau réglable)
Mitres de dégagement des émanations de gaz brûlés
Modèle sur coffre à deux portes battantes
Grandes surfaces planes peu de recoins, angles rayonné (nettoyage simplifié)

Système de vidange a vanne disponible en soubassement

Rampe a gaz inox a rendement optimisé surface des tubulures étudiées pour offrir une plus grande longévité d’huile
Zone froide largement dimensionnée
Contrôle de température par voyant lumineux et thermostat de 100 à 190°C
Allumage électronique (raccordement Monophasé impératif)

1 Panier et 1 couvercles fournis par bac

Très bonne productivité : 22Kg de frites à l’heure
Capacité par cuve : 12 litres (x2)

Encombrement 92 x 80 x h105 cm ( hors tout)
Poids : 125 Kg

Alimentation :
Gaz 22 kW (Butane/propane, naturel/de ville >> préciser à la commande.)
Monophasé : 230 V - 50Hz (60 w) pour allumage

Protection : IPX5

Fabriqué en Italie
Année : non renseigné

Retrouvez ce module également dans la ligne Angelopo + Alpha 900

Vendue 8650€Ht d'occasion, rénovée , garantie 6 mois et incluant :

Friteuse 2 bacs 12 litres - GAZ – Angelo Po 191FR4G
Grillade plaque bimétal lisse - 380 volts – Angelo Po 190FT7E
Cuiseur à pâtes 40 L - 380 volts – Angelo Po 091CP1E
Bain-Marie Gn1/1 + GN1/3 sur coffre – 220 volts – Angelo Po 090BM1E
Fourneau 4 feux sur four statique – GAZ – Angelo Po 191FAG

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