Pétrin spirale 40Kg farine 2 vitesses auto occasion

L'exemplaire de pétrin à spirale d'occasion proposé dans cette annonce est un équipement standard et classique pour la boulangerie professionnelle , prédisposé à apporter un essentiel efficace simple et rentable pour le travail de la pâte à pain dans un niveau d'hydratation classique. 

C'est du fait de sa faculté à être aussi performant sur de petites quantités de pâtes qu'à plein régime que le pétrin à spirale (... SPI pour les intimes ... ) est un appareil star dans les pizzerias traditionnelles produisant leur pâte à pizza maison et qu'il est de plus en plus préféré à son cousin pétrin à axe oblique dans les fournils de boulangeries qui doivent composer avec un volume de production variable et/ou qui proposent à leur clientèle un étalage de pains aux recettes variées traditionnelles comme créatives.