La Minerva est une entreprise historique en Italie où elle naquit vers la fin des années 40 , c'est en 2012 qu'elle intégre le groupe "Omega foodtech" .
L'exigence de fabrication autour de laquelle s'est bâtie la marque l'a conduit a être un des acteurs de premier plan dans le secteur des équipements destinés à la transformation de la viande, et plus généralement de produits alimentaires. Le matériel de la marque se trouve dans bien des commerces, est sont une garantie d'équipement durable et fiable.