Four à sole électrique (4,2 m2 de cuisson) + enfourneur intégré – MAP ME4-80M (de 2021) occasion

• Version 4 bouches : 1 voie & 4 étages 
• Soles : 83 x 126 cm 
• Surface de cuisson totale: 4,2 m2
• Capacité max. indicative par étage: 6 plaques 40x60 , 10 pains de 400 Gr. ; 14 baguettes de 250 Gr . , ± 99 croissants.
• Productivité théorique globale: ± 160 baguettes/heure
• Caisson supérieur pâtissier: passage 21 cm ( 16 cm pour les étages inférieurs)
• Appareil compact : excellent compromis encombrement / capacité de cuisson 
• Fonctionnement simple, régulation précise, propre à chaque étage
• Matériau principal d'habillage de façade : acier inoxydable 
• Appareils à buée très puissants ( extracteur de buées)
• Conception prenant en compte la facilité d’accès technique pour l'entretien et la maintenance
• Élévateur d'enfourneur intégré en dotation incluse ( léger, robuste, escamotable, enfournement sans effort).

• Marque : MAP
• Gamme : MICROTEC
• Modèle : ME4-80M
• Encombrement : 126 x 315 x h 238 cm ( hors tout complet , élévateur / enfourneur compris)
• Encombrement au sol : 126 x 200 cm ( profondeur 222 cm - hotte comprise)
• Poids : ± 1000 Kg
• Alimentation électrique : TRI/400V/50-60Hz
• Puissance installée: 27 kW max - 39 A
• Alimentation en eau nécessaire
• Extraction de buée à raccorder
• Fabriqué en France
• Année : 2021

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