Petit pétrin bras plongeant à variateur de vitesse & Monophasé / proche neuf occasion

Super affaire: à saisir aussi vite qu'une brioche encore chaude sur un comptoir !

Ce pétrin bras plongeants Mecnosud BE25PM d’occasion présente un état général irréprochable, proche du neuf. Il est équipé d’un variateur de vitesse et conçu avec des composants qui garantissent durabilité et hygiène.

Ce type de pétrin de boulangerie est principalement destiné aux boulangers, pâtissiers, pizzerias haut de gamme ou encore aux espaces de production de pâte artisanale qui recherchent un pétrissage lent et respectueux de la structure de la pâte. Conçu pour pétrir des pâtes traditionnelles, briochées, levées ou hydratées, il conserve une excellente souplesse de fonctionnement grâce à sa vitesse variable.

Ce modèle BE25PM d'occasion combine performance mécanique, format compact et confort d’usage, avec un fonctionnement particulièrement silencieux et une conception bien pensée pour une utilisation quotidienne. . Montée sur roue, alimenté en monophasé 230 volts c'est également un appareil parfait pour vous suivre sur des salons, marché, et pour équiper atelier / labo / fournil itinérant !

Pâte molle, pâte folle, pâte dure, pâte sûre !

Si un pétrin à bras plongeant d'occasion est un appareil approprié pour un particulier qui cherche à s'équiper comme un pro, il reste un outil de spécialiste . Son système de brassage restitue un travail similaire à un frasage manuel qui permet une oxygénation homogène, une meilleure élasticité de la pâte et une fermentation plus régulière.