Cutter mélangeur 40 Litres Inox - Stephan USF 40/3 occasion

Le cutter mélangeur Stephan d'occasion présenté ici provient d’une charcuterie artisanale. Il s’agit d’un cutter professionnel 40 litres simple, redoutablement efficace avec ses trois allures de marche qui lui permettront de s'adapter à des textures variées sans broncher : matières fibreuses, molles ou visqueuses.

Les robots cutters Stephan traînent une solide réputation d’outils infatigables aux résultats hors pairs. Cet exemplaire que nous proposons ne fait pas exception. Il trouvera naturellement sa place en boucherie-charcuterie pour la production de saucisses, galantines, mousses, pâtés de campagne ou encore pour le hachage de viandes ou de poissons. Il s’intègrera tout aussi bien dans un laboratoire de production de spécialités cuisinées, pour les sauces, mayonnaises, purées, beurres composés ou farces variées. Il sera un partenaire de choix en pâtisserie chocolaterie confiserie artisanale où il offrira des possibilités pour réaliser des praliné, mixer des fruits secs , arachides , réaliser du sucre impalpable (glace) maison …

Avec sa cuve inox basculante, son entraînement direct et sa mécanique qui va à l'essentiel, ce cutter mélangeur Stephan d'occasion reste une valeur sûre. Pas besoin de mode d’emploi pour en tirer le meilleur parti.

En bref un bon choix pour un atelier qui veut s’équiper intelligemment, sans y laisser sa trésorerie en préférant une solution d'occasion à moindre risque avec Applanat.