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Cellule refroidissement congélation - dessus table adossée - SAGI DM31-C

Cellule refroidissement congélation - dessus table adossée - SAGI DM31-C occasion

Cellule refroidissement congélation - dessus table adossée - SAGI DM31-C porte fermée

Cellule refroidissement congélation - dessus table adossée - SAGI DM31-C porte ouverte

tableau de commande d'une cellule de refroidissement IP24

clayette support mixtes de cellule de refroidissement pour format gastro GN1-1 et patissier 400 x 600 , sonde à coeur

notice d'utilisation de cellule de refroidissement SAGI DM31-C

Materiel vendu

CET EQUIPEMENT N’EST PLUS DISPONIBLE

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REF : FRDCEL190121

Capacité : 5 niveaux mixtes (GN1/1-40 & 40x60)

Puissance : 0,68 kW

Alimentation : Monophasé 220-230 V - 50-60 Hz

Dim. ext. : 74,5 x 70 x h 100 cm

Poids : 115 Kg

Année : inconnue (récent)

Fabriqué : en Italie

Pratique fonctionnelle et polyvalente

La cellule de refroidissement fait partie aujourd’hui des équipements incontournables de réfrigération en une cuisine professionnelle .
Essentiel pour préserver une sécurité alimentaire optimale dans la réalisation de plats cuisinés préparés à l’avance ou à congeler, c’est aussi un outil de travail élementaire pour une meilleure souplesse de travail sur un poste de pâtisserie.

Appareil récent et robuste (IP24 affiché) il permettra en un temps record de faire redescendre la température d’un plat ( jusqu'à -18 °C à coeur). De format compact ce modèle là est en même temps très malin notamment grâce à :

son dessus proposant une piste de travail en inox « table adossée profondeur 70 cm » qui lui permettra de s’harmoniser avec d’autres équipement de gammes de profondeurs équivalentes.
son bloc de commande intégré dans le dosseret , produisant une meilleure ergonomie et visibilité de l’affichage
ses supports clayettes inox amovibles sans outils de format mixte qui pourront donc recevoir une platerie au format gastro (GN1/1 : 53 x 32,5 cm) comme au format pâtissier (40 x 60 mm).

En choisissant ce modèle optez ici pour une solution économique , inscrite dans une logique de recyclage en vous dirigeant vers du matériel d’occasion rénové chez Applanat , spécialiste du matériel professionnel d’occasion depuis 40 ans et des solutions pour équiper une cuisine professionnelle à petit prix.

Construction inox intérieure et extérieur
Plateau supérieur adossé gamme 70 cm
Charnières de porte à droite
Porte à joint magnétique fermeture automatique.

Monté sur pieds à vis hauteur et planéité réglables (filetage non apparent)
Supports internes inox amovibles sans outils (passent au lave vaisselle)
Format mixte 5 niveaux fixes compatibles : GN1/1-40 & 40 x 60 cm

Sonde à cœur multipoints
Panneau de contrôle électronique digital intégré dans dosseret supérieur
Notice d’utilisation directement sur la porte intérieure de l’appareil

Marque : SAGI
Modèle : DM31-C

Capacités :
- Refroidissement rapide : +90°C à +3°C en 90 min – 10,8 Kg
- Congélation rapide: +90°C à -18°C en 240 min – 3,6 Kg

Encombrement : 74,5 x 70 x h 100 cm
Poids: 115 Kg

Alimentation : Monophasé 220-230V 50Hz – 3,5A
Puissance : 0,68 kW

Classe climatique : ST (températures ambiantes 18°C à 38°C)
Indice de protection : IP24

Fabriqué en Italie

>> Rentrez dans nos ateliers et consultez notre portfolio de materiel pro d'occasion rénové pour retrouver des exemples des préparations que nous effectuons.

- Sauf indication contraire, les équipements proposés sur ce site sont visibles dans nos entrepôts de Domazan (30- France) durant nos heures d’ouverture.

- Les spécifications sont données à titre indicatif et sans engagement de la part des Ets. Applanat, l'acheteur ayant la possibilité de les confirmer lors d'une visite sur place.

- Les Ets. Applanat ne peuvent être tenus responsables des erreurs de retranscriptions contenues dans ses annonces, ses dernières n’ayant pas de valeur contractuelle et pouvant être modifiées sans préavis.

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