Combine machine pâtes fraiches + raviolatrice – MULTIPLA ITALGI occasion

• Productivité extrudeuse : ± 18 Kg/h
• Productivité raviolis : ± 25 Kg/h

• Capacité trémie : 4Kg
• Bande raviolatrice larg. : 100 mm

• Construction tout inox
• Alimentation Monophasé 220V

En dotation :

• 5 matrices laiton (pappardelle, tagliatelles, linguine, maccheroni rigati, lasagnes)
• 2 moules interchangeables ( raviolis forme carrée, ravioles forme 1/2 lunes)

(Autres , nous consulter)

Fonctionnement

• Verser directement les ingrédients de votre recette dans la trémie qui effectuera l’opération de mélange et de pétrissage.
• Une fois la matrice voulue montée sur la sortie il suffit de choisir le mode extrudeuse pour former les pâtes à la forme de la filière choisie :
  • Positionner l'accessoire coupe pâte sur la sortie pour régulariser la longueur des pâtes produites grâce au variateur de vitesse.
  • Vous pourrez également monter la filière à lasagnes avec l’accessoire à enrouleur pour la réalisation des bandes de pâte nécessaire au fonctionnement du groupe latéral servant à la production de pâtes farcies (ravioli, ravioles etc ...)

• Encombrement  : 75 x 80 x h 100 cm (hors tout maximum)
• Poids : ± 105 Kg

• Alimentation : Monophasé – 220 V- 50hz
• Puissance : 1kW

• Fabriqué en Italie

Cet appareil ayant déjà une vie de travail derrière lui, c’est une fois commandé qu’il sera préparé dans nos ateliers où nos techniciens qualifiés mettront tout leur savoir faire en action pour vous rendre votre matériel dans un état propre et opérationnel.

Notre stock très important , et pas forcement présenté en ligne, fait que nous sommes également en mesure de vous proposer un devis personnalisé pour équiper l'ensemble de votre commerce, n'hésitez pas à contacter notre service commercial pour plus de renseignements.

ITALGI

ITALGI est une marque née au milieu des années 80 en Italie de la passion de ses fondateurs pour la cuisine italienne traditionnelle. Depuis l'entreprise en expansion constante est une référence de son domaine, propose des machines pour la production de pâtes fraîches et des équipements professionnels destinés aux structures de la restauration rapide , comme de l'industrie.

Voir les matériels de cette marque déjà vus sur applanat.com