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Materiel boulangerie occasion / patisserie
Fours ventilés (sans chariot)
Condenseur de buées - BUÉE'NO 100 - SOREMA

Condenseur de buées - BUÉE'NO 100 - SOREMA occasion

Condenseur de buées de fours de boulangerie

Materiel vendu

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REF : BOULAB19090311

Marque : SOREMA

Capacité : 100 à 150 m3/h

Puissance : 0,7 kW

Alimentation : Mono/240V/50Hz

Dim. ext. : 113 x 66 x h 99 cm

Poids : 62 Kg ( à vide)

Année : 2009

Débit d’air traité : 100 à 150 m3/h

C’est certainement parce que vous êtes lié à des contraintes techniques ou légales pour rejeter la vapeur d’eau émise dans le cadre de l’installation du four ventilé (*) de votre fournil que vous envisagez l’installation d’un « Buée’no » de chez Sorema, marque référence de ce type d'équipements. L’exemplaire mis en vente dans cette fiche annonce d’équipement professionnel d’occasion vous mettra à disposition un appareil fiable (rendu révisé en atelier) au travers d’une solution économique pour son acquisition !

(*) un Buée’no est aussi adaptable sur four à sole sous condition comme le précise le fabricant:

Le BUÉE’NO ne reçoit de l’air chargé de vapeur d’eau que le temps de défournement (et par obligation à l’enfournement) car l’extraction de vapeur d’eau d’un four ventilé est liée à l’ouverture des portes. Pour les fours à sole, il faut essayer de reproduire le même système. De ce fait, l’extraction doit être mise en oeuvre manuellement voire automatiquement au défournement avec une temporisation liée au temps de l’opération (de l’ordre d’1 à 2 minutes) .

Cuve polyester stratifié 110 Litres,
Fonctionnement par échangeur en serpentin inox immergé et groupe réfrigérant à condenseur à air,
Ventilateur hélicoïdal,
Agitation d’eau mécanique,
Coffret électronique commande/fonctionnement/puissance intégré,
Sera raccordé sur évacuation eaux usées nécessaire à proximité,
Support de fixation murale en dotation.

Marque : SOREMA
Modèle : BUEE’NO

Débit d’air traité : 100 à 150 m3/h

Sortie d’eau pour évacuation des condensat: Ø 20/27 mm
Entrée vapeur : Ø 20 cm
Sortie clapet de décompression: Ø 10 cm

Dimensions : 113 x 66 x h 99 cm
Poids (à vide / en fonction): 62 - 172 Kg

Puissance max - I max : 0,7 kW - 4A
Alimentation : Mono/240V/50Hz

Année de fabrication : 2009

>> Rentrez dans nos ateliers et consultez nos portfolios : materiel pro ou spécialement boulangerie portfolio pour plus d'infos sur les préparations que nous effectuons et exemples de rénovations

SOREMA

SOREMA, est un fabricant héritier du savoir faire la maison MAGNERON fabricant à qui le monde des équipements pour la boulangerie professionnelle doit l’invention du premier refroidisseur à eau dans les années 50-60. Expert reconnu en matière de réfrigération professionnelle appliquée aux procédés industriels de fabrications de produits. Les gammes de SOREMA comportent notamment les équipements appropriés pour une maîtrise de la température de la pâte dont la marque est spécialiste.

Dans ses innovations récentes on remarquera enfin le condenseur de vapeurs de four BUÉE'NO qui par le biais de la réfrigération apporte une vraie réponse autonome efficace pour gérer les vapeurs d'eau en sortie d'un four de boulangerie-pâtisserie.

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- Sauf indication contraire, les équipements proposés sur ce site sont visibles dans nos entrepôts de Domazan (30- France) durant nos heures d’ouverture.

- Les spécifications sont données à titre indicatif et sans engagement de la part des Ets. Applanat, l'acheteur ayant la possibilité de les confirmer lors d'une visite sur place.

- Les Ets. Applanat ne peuvent être tenus responsables des erreurs de retranscriptions contenues dans ses annonces, ses dernières n’ayant pas de valeur contractuelle et pouvant être modifiées sans préavis.

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