Cuiseur à crème industriel 200 Litres – EC200 Sigma SRL. occasion

Cuiseur mélangeur d'occasion pour agro-industrie, conserverie, pâtisserie, traiteur, gastronomie...

Ce cuiseur industriel alimentaire "Electric Cooker" EC200 d'occasion proposé par l'italien Sigma Srl, est un équipement de qualité et de haute capacité fabriqué en 2021. Muni d'un système de contrôle moderne, simple d'utilisation , il fournira une solution robuste, fiable, adaptée pour un usage intensif.

Avec sa cuve inclinable de 200 litres de capacité brute cet équipement, que nous avons de disponible au premier acheteur, est une solution efficace pour des préparations en grande quantité dans le cadre de productions industrielles.

Réalisé en acier inoxydable alimentaire, le Sigma EC200 est conçu pour les environnements exigeants. Sa cuve est équipée d’un large bec verseur, idéal pour un déversement précis et rapide, similaire à celui d’une marmite ou d’une sauteuse. La vidange du  bas de la cuve simplifie également les opérations de nettoyage et de désinfection; son système de vanne à boisseau à connecteurs rapides standards facilite le transfert des préparations et permet d'envisager un raccordement vers d’autres équipements, tels qu’une remplisseuse-doseuse ou une pompe de transfert.

Le principe de cuisson par bain marie triple enveloppe et bain d’huile, garantit une diffusion homogène de la chaleur, tandis que le bras mélangeur central unique de cet exemplaire de EC200 d'occasion muni de racleurs assurent un contact constant avec les côtés et le fond de la cuve, empêchant ainsi le produit de coller aux parois.

Le panneau de commande tactile met à disposition une interface facile à utiliser et intuitive pour simplifier la reproductibilité des processus pour des économies de temps et d'énergie.