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Cutter STEPHAN à double enveloppe + pompe à vide & sonde de température • UM / VM 44

Cutter STEPHAN à double enveloppe + pompe à vide & sonde de température • UM / VM 44 occasion

Cutter STEPHAN à cuve double enveloppe, système sous vide modèle UM / VM 44 d'occasion

Commandes électro mécanique d'un cutter universel Stephan 45 litres d'occasion

outil de coupe à trois lames lisses d'un cutter universel professionnel Stephan

Outil de mélange dans la cuve d'un cutter universel professionnel Stephan

outil racloir de cuve d'un cutter Stephan d'occasion

Materiel vendu

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REF : PREMXC221003

Marque : STEPHAN

Capacité : Cuve 45 litres brut

Puissance : 5,5 kW max

Alimentation : TRI/380V/50Hz

Dim. ext. : 90 x 70 x h 120 cm

Poids : ± 200 Kg

Année : 1991

Fabriqué : En Allemagne

Avec ce cutter STEPHAN d'occasion, optez pour un appareil haut de gamme à prix très compétitif qui sera idéal pour la réalisation de préparations alimentaires top qualité.

C'est là un appareil dans un niveau de gamme élevé, avec un niveau de performance assurément supérieur , réalisé par une fabricant qu'il n'est plus utile de présenter aux professionnels des métiers de bouches qui priorisent des critères de performance, fiabilité, durabilité et haute qualité qualité pour leur outil de travail.

Cet exemplaire de cutter d’occasion est disponible au premier acheteur , il est dans une version équipée de différentes options d'origine, et pas des moindres :

sonde de température de cuve ,
appareillage pour travail sous vide,
cuve basculante à double enveloppe,

additionnées au jeux d'outils inclus en dotation c'est un appareil prédisposé à apporter une bonne polyvalence d'action, avec des temps de traitement courts, une coupe particulièrement efficace. Il apportera pleine satisfaction pour l'obtention de textures fines, lier des arômes, répartir qualitativement des saveurs, prédisposer le produit fini à une conservation optimale.

Chez Applanat le prix inclus un forfait de rénovation qui est une prise en charge globale réalisée dans nos propres ateliers après commande et avant restitution pour vous rendre l'appareil propre et prêt à installer, avec une garantie de 6 mois incluse.

Matériau principal de construction : acier inoxydable finition microbillée ( forte épaisseur)
Entraînement direct de l’arbre porte-couteaux

Contenance de la cuve : 45 litres
Capacité de charge : 8 à 30 litres max
Température de travail : 95°C max

Couvercle avec regard (permettant contrôle et adjonction d’ingrédients en marche)
Racleur de couvercle manuel.
Commandes électromécaniques : fonctionnement simple
3 régimes de marche: 700 / 1450 / 2900 tr/min

En option sur du neuf ici inclus :
- Cuve à double enveloppe (eau)
- Equipé et appareillé pour travail sous vide (avec pompe à vide indépendante en dotation incluse)
- Sonde de température dans cuve et afficheur au niveau du pupitre de commandes

Les outils existants avec l'appareil arrivé chez nous sont laissés en dotation incluse ( arbre à couteaux lisses + arbre mélangeur + outil mélangeur à racloir de bord de cuve)

Marque : Stephan
Modèle : UM/VM44

Encombrement : 90 x 70 x h 120 cm
Hauteur max : 154 cm ( couvercle levé)
Poids : 200 Kg

Alimentation : TRI/380V/50Hz

Intensité : 10/10/13 A
Puissance : 2,2/4/5,5 kW

Fabriqué en Allemagne
Année 1991

STEPHAN

« Stephan c’est la Rolls »

Tous ceux qui ont déjà eut ce type de matériel entre les mains savent bien que les équipements du constructeur germanique STEPHAN, sont reconnus internationalement pour leur extrême fiabilité, leur robustesse et leurs performances hors pair. En bref, Stephan est une marque dont le nom se suffit à lui même pour être un gage d'un matériel professionnel sûr, perenne et rentable !

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- Sauf indication contraire, les équipements proposés sur ce site sont visibles dans nos entrepôts de Domazan (30- France) durant nos heures d’ouverture.

- Les spécifications sont données à titre indicatif et sans engagement de la part des Ets. Applanat, l'acheteur ayant la possibilité de les confirmer lors d'une visite sur place.

- Les Ets. Applanat ne peuvent être tenus responsables des erreurs de retranscriptions contenues dans ses annonces, ses dernières n’ayant pas de valeur contractuelle et pouvant être modifiées sans préavis.

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