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Four électrique professionnel compact 4xGN1/1 - "My chef " - DISTFORM occasion
CET EQUIPEMENT N’EST PLUS DISPONIBLE
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REF : CHAFMX210318
Capacité : 4 niveaux GN 1/1 ( pas 6 cm)
Puissance : 5,6 kW
Alimentation : TRI/400V/50Hz
Dim. ext. : 52 x 86 x h 64 cm
Poids : ± 65 Kg
Année : 2017
Super compromis encombrement / performance
Idéal bistrot - bouchon - bistronomie - activité débutante …
Ce four électrique vapeur professionnel vendu d'occasion au gabarit compact sera particulièrement adapté à un espace professionnel de cuisine réduit, étroit ou à optimiser.
Même si il se trouve être d'un format mini pour un four professionnel il reste un équipement performant, qui apportera l'essentiel pour réaliser des cuissons simples comme pour envisager une cuisine technique grâce à ses modes convection, vapeur et mixte , sa faculté de gestion du taux d'humidité et sa possibilités de programmation jusqu'à 5 étapes de cuisson mémorisables.
Les fours gastro d'occasion que nous avons de disponible sont des occasions uniques proposés à la vente tels que nous les recevons et disponibles au premier acheteur ! Le prix inclus un forfait de rénovation réalisée dans nos propres ateliers après commande et avant restitution pour vous assurer d’acquérir un équipement en bon état de fonctionnement assuré et prêt à installer .
- Mode convection: 30ºC < 250ºC
- Mode mixte: 30ºC < 250ºC + vapeur réglable.
- Mode vapeur: De 30ºC < 130ºC
- Régulation d'apport ou d'extraction d'humidité dans la chambre en mode mixte
- Refroidissement et préchauffage ultra rapide jusqu'à 260ºC
- Faculté de mémorisation de 99 programmes jusqu'à 5 étapes de cuisson.
- Vapeur par injection directe dans la chambre
- Régénération. 3 programmes prédéfinis
- Connexion USB pour l'enregistrement des données de tracabilité
- Éclairage de chambre de cuisson à lampe halogène
- Porte vitrée avec déflecteur interne abattant ( ouverture sans outils) pour nettoyage facilité
- Arrêt du ventilateur à l'ouverture ( évite déperditions de chaleur et risques de brûlures ).
- Sonde à coeur en dotation.
- Connexion externe pour sonde à cœur et fonctions pour travail avec sonde ( delta T … )
- Guides de supports de cuisson amovibles facilement.
- Marque : DISTFORM ( Espagne)
- Gamme : My Chef
- Version : 4 niveaux GN 1/1 ( pas 6 cm)
- Modèle : M41EEU0D 14D
- Encombrement : 52 x 86 x h 64 cm
- Profondeur porte ouverte : 130 cm
- Poids : 65 Kg
- Alimentation : TRI/400V/50Hz
- Puissance : 5,6 kw
- Année de fabrication : 2017
Comme tous les équipements que nous proposons sur internet,
cet équipement est visible dans nos entrepôts de Domazan (30), ouverts du lundi au vendredi de 08h00 à 12h00 et de 14h00 à 18h00.
- Sauf indication contraire, les équipements proposés sur ce site sont visibles dans nos entrepôts de Domazan (30- France) durant nos heures d’ouverture.
- Les spécifications sont données à titre indicatif et sans engagement de la part des Ets. Applanat, l'acheteur ayant la possibilité de les confirmer lors d'une visite sur place.
- Les Ets. Applanat ne peuvent être tenus responsables des erreurs de retranscriptions contenues dans ses annonces, ses dernières n’ayant pas de valeur contractuelle et pouvant être modifiées sans préavis.
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