Four mixte - SELFCOOKING Center - 6 niveaux GN 1/1 - Gaz occasion

Four mixte - SELFCOOKING Center - 6 niveaux GN 1/1 - Gaz

Marque : FRIMA – Modèle : FSCC 61G

Rendu propre et opérationnel avec:

• Vérification technique
• Revalorisation esthétique (nettoyage professionnel en profondeur)
• Garantie 6 mois
• Certificat de conformité

Nous adaptons l’appareil à votre alimentation gaz (Butane/propane, ou gaz naturel/de ville)

Rentabilité optimale, jusqu'à 80 couverts/ jour

Idéal : restauration commerciale, petites et moyennes collectivité, Food truck

Grace à son concept du Selfcooking, Frima apporte une nouvelle fois une des meilleures solutions de cuisson aux professionnels de la restauration.

Reléguant au passé réglages traditionnels, programmations complexes, surveillance des processus de cuisson,  et autres tâches de nettoyage fastidieuses.

Cuire au four, rôtir, griller, cuire à la vapeur, étuver, blanchir, pocher, etc. un seul appareil pour une très grande variété de taches , en toute simplicité et sans limite, bien plus qu’un four, un concentré de technologie au service du succès de votre enseigne.

Boulangerie, pâtisserie, viandes, poissons, garnitures, qu’elle que soit la nature du produit à travailler le SELFCOOKING Center reconnaît la nature, la taille, la quantité, la charge de cuisson, cuisant au degrés près, déterminant automatiquement et ajustant en permanence , le temps , la température et le climat idéal de cuisson.

Fonctions :

• Selfcooking center à 9 modes de cuisson :
  • Grosses pièces de viandes
  • Cuissons minutes
  • Volailles
  • Poissons
  • Garnitures / Légumes
  • Pommes de terre
  • Oeufs/Desserts
  • Boulangerie / Pâtisserie
  • Maintien en température
• Four mixte à 3 modes de cuisson:
  • Chaleur humide de 30 °C à 130 °C
  • Chaleur sèche de 30 °C à 300 °C
  • Chaleur combinée de 30 °C à 300 °C

Caractéristiques remarquables :

• Sonde à cœur (6 points de mesure)
• Mesure et régulation permanente d’humidité
• 5 vitesses de ventilation programmable
• Condenseur de buées
• Système de nettoyage automatique
• Douchette intégrée a retour automatique
• Poignée de porte de sécurité avec pré blocage manipulable à 1 main, fonction claquement
• Joint de porte  clipsé, changeable sans outil
• Cadre de cuisson monobloc amovible
• Chargement GN 1/1, 1/2 , 1/3 , 2/3 , 2/8

Détails techniques :

• Encombrement : 847x771x757 mm
• Poids : 126 Kg

• Alimentation :
• Gaz ,- raccordement R3/4’’
• Puissance gaz 11KW/12KW

• Tension 230 V
• Puissance électrique : 0,3 KW
• Protection 1 x 15 A