Four mixte Convotherm 4 easyDial 6.10 ES - 5 nivx 40x60 + Hotte ConvoVent 4 occasion

• Four mixte gamme électrique à système clos avec gestion automatique de l'humidité

• Tableau de commande par clavier tactile et affichage digital (étanche – IPX5)
• Molette de commande centrale à code 3 couleurs de suivi du cycle
• Modes de fonctionnement : vapeur, vapeur mixte, air pulsé, régénération
• Fonctions :
  • Crisp&Tasty - 5 paliers de déshumidification
  • BakePro - 5 paliers d’injection séquentielle de buée en air pulsé
  • HumidityPro - 5 paliers d’humidification
  • Vitesses - 5 vitesses de ventilation

• Production directe de vapeur par pulvérisation d'eau directement dans l'enceinte de cuisson

• Sonde à coeur
• Douchette à enrouleur intégrée

• Hotte ConvoVent 4 :
  • Système très performant de désenfumage du four sur laquelle on remarquera :
    • 3 niveaux de filtration des graisses
    • Pilotage depuis le four
    • Entretien et nettoyage facile

• Marque : MANITOWOK
• Gamme : CONVOTHERM
• Série : EasyDial
• Modèle : C4 eD 6.10 ES

• Encombrement : 100 x 109 x h 103 cm (hors tout complet maximum, incluant la haute et la porte ouverte sur le latéral droit)
• Poids : 208 Kg

• Alimentation four : TRI/380-400V/50-60Hz – 11 kW – 15,9 A
• Alimentation hotte : MONO/200-240V/50-60Hz – 130/260 W- 1,0 -1,9A

• Fabriqué en Allemagne

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MANITOWOK Foodservice

Distribué dans une centaine de pays à travers le Monde , MANITOWOK est une des marques leader du domaine. Son expérience s'est construite au travers de plus de 70 ans d'histoire et le développement de systèmes novateurs initialement pour les équipements destinées à la réfrigération , distribution de boissons, machine à glace etc . C'est en acquérant Enodis en 2008 que Manitowork a pu élargir son champ des possibles vers le équipements du chauds pour l'hôtellerie et la restauration.

Voir les matériels de cette marque déjà vus sur applanat.com