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Four mixte électrique 6 niveaux GN 1/1 - CONVOTHERM - OES 6.10M

Four mixte électrique 6 niveaux GN 1/1 - CONVOTHERM - OES 6.10M occasion

Materiel vendu

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REF : CHAFOU160205

Marque : ENODIS

Puissance : 7,1 kW

Alimentation : 400 V – 50/60 hz

Dim. ext. : 52 x 78 x 63 cm

Poids : 54 Kg

Année : inconnue

Four mixte électrique 6 niveaux GN 1/1

Marque: Enodis - Gamme: Convotherm - Modèle: OES 6.10

Matériel professionnel d'occasion, rendu reconditionné, propre, opérationnel avec garantie de 6 mois.

FORMAT MINI ... QUALITÉ MAXI !

Domaines d'application : Restauration , métiers de bouche, collectivité, libre service, cafeteria, restaurant d’entreprise, vente assistée, vente à emporter, traiteurs, salons ...

A propos de la marque :

Convotherm est une gamme de fours mixtes professionnels distribuée par ENODIS, marque proposant une grande gamme d'équipements essentiellement destinés aux professionnels des métiers de bouche et cuisines professionnelles.

A propos de cet appareil :

Cet équipement d’occasion vendu chez Applanat est un four mixte à la pointe de la technologie qui vous surprendra de performance!

Ses atouts passent par une simplicité d’utilisation très intuitive, des coûts d’utilisation réduits accentuant sa rentabilité, et de nombreux autres détails :

gestion automatique d’humidité,
déshumidification instantanée,
pas de dégagement de vapeur,
etc…

Outre la cuisson classique ou rapide, cet appareil destiné à un usage professionnel vous permettra d’étuver, mijoter, pocher, cuire rôtir, griller, toaster, gratiner ou réchauffer rapide pour les préparations servies sur assiettes ou plateaux, en conservant les qualités nutritionnelles et gustatives de vos recettes.

Caractéristiques :

échelle amovible format GN1/1 , pas de 2 cm
sonde à coeur
vapeur produite par injection
ventilateur avec inversion du sens de rotation
enceinte de cuisson à angles rayonnés sans soudure et déflecteur complètement démontable (simplicité d’entretien)
porte à double vitrage verre sécurit ,
poignée de porte robuste, avec cran de sécurité
éclairage intérieur
programmes accessibles par un sélecteur unique qui vous permettront d’effectuer :
- cuisson vapeur (30°C – 120°C)
- cuisson air mixte ( 100°C – 250°C)
- cuisson air pulsé (30°C – 250°C)
- remise en température (120°C – 160°C)
- programme de secours : permettant l’utilisation du four même en cas de problème technique

Détails techniques :

Encombrement : 52 x 78 x 63 cm
Poids : 54 Kg
Alimentation électrique : 400V – 50/60 Hz
Puissance : 7,1 kW
Autres raccordements :
- eau douce potable : G 3/4’’
- evacuation aux eaux usées : DN40
Fabriqué en Allemagne

ENODIS

Filiale Française de Manitowok, ENODIS fait incontestablement partie des leaders de son secteur, en proposant des appareils performants pour les établissements des secteurs de la restauration collective, des métiers de bouche (boulangerie pâtisserie, poissonnerie, charcuteries, traiteurs ...) , ou bien sûr de la restauration commerciale: depuis les structures modestes jusqu'aux cuisines professionnelles des plus grands chefs étoilés.

Fier de plus de 30 années d’expériences ENODIS est un équipementier majeur en France proposant une grande gamme de produits au travers de multiples marques de renom (Cleveland, Convotherm, Garland, Lincoln, Varimixer, Frymaster, Guyon, ... etc) .

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- Sauf indication contraire, les équipements proposés sur ce site sont visibles dans nos entrepôts de Domazan (30- France) durant nos heures d’ouverture.

- Les spécifications sont données à titre indicatif et sans engagement de la part des Ets. Applanat, l'acheteur ayant la possibilité de les confirmer lors d'une visite sur place.

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