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Four rotatif gaz - deux chambres de cuisson - GUYON - BVT 136-G

Four rotatif gaz - deux chambres de cuisson - GUYON - BVT 136-G occasion

Materiel vendu

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REF : BOUFOU160119

Marque : GUYON

Capacité : 288 baguettes

Puissance : 100 kW/heure

Alimentation : Gaz & 380 V tri - 50 Hz

Dim. ext. : 320 x 220 x 280 cm

Poids : ± 4600 kg

Année : inconnue

Fabriqué en : France

Domaines d'application: industries agro-alimentaire, boulangerie, pâtisserie.

Ces doubles fours à chariot rotatif, vendus d’occasion chez Applanat, dans un excellent état général représentent une solution idéale pour les métiers de la boulangerie comme de la pâtisserie et trouveront place dans un milieu industriel ou artisanal à débit important.

Comme la plupart des équipements que nous proposons, une fois commandé l'appareil est pris en charge par nos différents ateliers pour être reconditionné et soumis à l'expertise de nos techniciens afin de vous être rendu dans un état propre et opérationnel.

Bénéficiant de la fiabilité et de l’excellence de fabrication de la marque Guyon, ces ensembles de fours de grande capacité grâce à leurs deux chambres, est énergiquement économe, ils se caractérisent notamment par une excellente régularité de cuisson et un rendement optimal.

En dotation :

Chariots : 600 x 800 mm (x8 en dotation inclus)

Capacité : 288 baguettes par cycle.
Chambres de cuisson en briques réfractaires (matériau naturel).
Enfournement et défournement rapides.
Montée en température rapide et constante.
Appareils à buée puissants.
Extracteur de buée puissant dans la hotte.
Isolation thermique haute performance.
Construction tout inox intérieure et extérieure.
Portes à double vitrage.
Fermetures 3 points.
Ferrage de porte intérieur.
Coffret électrique de commande général central.
Commandes électromécaniques (meilleure fiabilité et moins pénalisant en cas de panne).
Fonctionnement simple, intuitif et symboles clairs et lisibles.

Marque : GUYON
Modèle : BVT 136 G

Arrivée d’eau : diamètre 15-21 mm , eau froide , 1,5 bar recommandé

Sortie de buée :
- Hotte : Ø 200 mm
- Oura : Ø 110 mm
- Débit d’extraction : 900 m3/h

Sortie gaz chauds : Ø 200 mm

Évacuation :
- Trop plein buée : 15-21 mm
- Condensats : 12-17 mm

Électricité :
- Alimentation : 380 V – TRI – 50 Hz
- Puissance : 4x3 KW

Gaz (par chambre) :
- Puissance : 100 kw/h
- Pression mini : 20 mb
- Alimentation : Ø1’’ min
- Brûleur : Cuenod C14
- Prise d’air : Ø 100 m

Encombrement (HT): 320 x 220 x 280 cm (prévoir déport arrière 30 cm mini)
Poids : +/- 4600 Kg
Fabrication 100% Française

GUYON

Spécialisée dans la réalisation de fours boulangerie, pâtisserie et fours de cuisson pour la restauration et métiers des préparations alimentaires, la maison Guyon est fière d'un savoir faire de plus de 150 ans.
Seul fabriquant au monde faisant le choix de l’utilisation massive de matériaux réfractaires naturels, ayant globalement un fort engagement environnemental
Guyon produit des fours de fabrication 100% française procurant une qualité de cuisson incomparable en faisant s’harmoniser parfaitement innovations et traditions.

En bref faire le choix d’un four Guyon c’est faire le choix de l’excellence !

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- Sauf indication contraire, les équipements proposés sur ce site sont visibles dans nos entrepôts de Domazan (30- France) durant nos heures d’ouverture.

- Les spécifications sont données à titre indicatif et sans engagement de la part des Ets. Applanat, l'acheteur ayant la possibilité de les confirmer lors d'une visite sur place.

- Les Ets. Applanat ne peuvent être tenus responsables des erreurs de retranscriptions contenues dans ses annonces, ses dernières n’ayant pas de valeur contractuelle et pouvant être modifiées sans préavis.