Four ventilé 16 niveaux 60 x 40 à chariot + hotte occasion

Appareil de 2016 - Etat neuf - Jamais utilisé !

Ce four de cuisson d’occasion vendu chez Applanat est un modèle qui permet la cuisson sur plaques au format pâtissier ( viennoiseries, pâtes à choux etc.).

Il est dans une configuration qui fournira l’essentiel avec un système de commandes simples : température - durée - injection de vapeur, et est doté de sa hotte qui en fait un terminal de cuisson complet . Un équipement en très … très bon état général, disponible au premier acheteur, un bon plan assuré sur un appareil pro d'occasion qui sera de belle présentation pour réaliser des cuissons à vue de la clientèle d'une boutique.

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Chez Applanat les fours à chariot d’occasion pour la pâtisserie ou la boulangerie que nous avons de disponible, même visiblement en super état général sont pris en charge dans nos propres ateliers une fois commandés avant de vous être rendus.

 

• Four ventilé à 5 ventilateurs 
• Air chaud & vapeur

• Grande porte vitrée qui offre une vision totale sur les produits en cuisson
• Éclairage puissant intégré dans la porte
• Système de vitre interne sur charnières pour un entretien facile sans outillage spécifique
• Chambre de cuisson à angles rayonnés 

• 1 chariot capacité 16 plaques pâtissières 60 x 40 ( en dotation)
• Chargement par les 60 cm
• Pas de 8 cm

• Commande simples à 3 sélecteurs

• Marque : PASTRY BOX
• Modèles:
  • Four: 16AC
  • Hotte: CAP009

• Encombrement: ± 104 x 96 x h 211 cm
• Poids: ± 200 Kg

• Alimentation : TRI/400V/50-60 Hz
• Puissance: 24 kW

• Fabriqué en Italie
• Année: 2016

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