Ligne De Cuisson ANGELOPO - 1M75 - 4 feux + friteuse + coup de feu occasion

Ligne de Cuisson ANGELOPO - Serie 700 - 1m75

COMPACTE - POLYVALENTE - RESISTANTE - ECONOMIQUE

CONCEPTION HYGIENIQUE:
Des temps de nettoyage réduits et une utilisation diminuée des produits lessiviels de 20%.
Les lignes de cuisson angelo Po sont les SEULES sur le marché à avoir obtenu la certification «conception hygiénique».
Les caractéristiques de fabrication favorisent l’accessibilité au nettoyage, facilitent les opérations de lavage et optimisent l’assainissement des appareils. 

DEMI ELEMENT TOP 2 x FEUX VIFS GAZ, 35 CM (2 élements)
(AngeloPo: 0G0FA0)

Plan de travail en inox 18-10, épaisseur 12/10. Structure autoportante. Grilles feux vifs et brûleurs amovibles en fonte émaillée. Tête de brûleur à double couronne, robinet gaz de sécurité, veilleuse pilote et thermocouple. Plan sous brûleurs rayonné et étanche.

• Dimensions: 35x70x24 cm
• Poids net: 45 kg
• Puissance gaz: 12 kW

Pour tous types de cuisson en casserole (braisés, bouillis, rôtis, etc...). 
Uniformité et efficacité dans la distribution et dans les échanges thermiques. 
Veilleuse pilote pour brûleur protégée contre les chocs accidentels.
Système sur-élevé pour préserver tout contact avec des liquides. 
Grilles en fonte conçues pour orienter la flamme et le flux de la chaleur vers le fond des casseroles. 

ELEMENT TOP PLAQUE COUP DE FEUX GAZ
(AngeloPo: 1G0TP0)

Réalisé en acier inox 18-10 dessus épaisseur 12/10. Plaque en acier spécial satiné 16Mo5, résistance haute température. Chauffage par brûleur commandé par robinet gaz de sécurité. 

• Dimensions: 70x70x24 Cm
• Poids net: 85 kg
• Puissance gaz: 10 kW

Plaque pour cuisson indirecte de différents types d’aliments, plats mijotés, sauces etc...dotées de zones iso thermiques différenciées (de 500° à 250°C). 
Plaque en acier 16Mo.5 satiné, résistante à l’oxydation, epaisseur 15 mm.
Optimale pour l’échange thermique,
Chauffe par un bruleur central gaz de 10 kW.
Système innovant permettant une économie significative d'énergie tout en réduisant le rayonnement de la chaleur dans l’ambiance de travail.
Larges angles rayonnés pour une facilité de nettoyage.   

ELEMENT TOP FRITEUSE ELECTRIQUE, 1 CUVE 9 LITRES
(AngeloPo: 0G0FR3E)

Réalisée en acier inox 18-10 épaisseur 12/10.Cuve emboutie, largement rayonnée, intégrée au plan, grande zone de foisonnement. Contrôle thermostatique 100-185°C et thermostat de sécurité. Résistances basculantes à l'intérieur de la cuve. En dotation : 1 panier.Utilisation:

friture lente de 130° à 140°C, pour légumes crues, poissons ou viande.
friture superficielle à 150 °C pour panés (légumes et poissons).
friture instantanée à 190°C avec formation de croute externe pour pommes de terre. 

•  Dimensions: 35x70x24 cm
• Poids net: 23 kg
• Puissance électrique: 7,3 kW 

Rendement W/lt de 18% supérieur aux principaux concurrents.
Productivité jusqu’à 13Kg de frites/heure
La Vidange de l’huile peut s’effectuer en toute sécurité à l’extérieur du compartiment en raccordant en sortie un tube. 

SOUBASSEMENT PLACARD CHAUFFANT(sous 2 feux et friteuse)
(AngelopPo: 1GIVBR)

Réalisé en acier inox AISI304. Chauffage par ventilateur tangential. Contrôle thermostatique 30-90°C. Thermostat de securité. Pieds en acier inox 18-10 réglables en hauteur. 

• Dimensions: 70x70x66 cm
• Poids net: 16 kg
• Puissance électrique: 2 kW

SOUBASSEMENT PLACARD OUVERT (sous 2 feux et coup de feu)
(AngelopPo: 1GIVG)

Réalisé en acier inox 18-10. Piètements en acier inox 18-10 réglables en hauteur.

• Dimensions: 105x70x66 cm
• Poids net: 33 kg

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