Pétrin Spirale de boulangerie 120Kg (pâte) | SINMAG SPIRALO 120T neuf

Ce pétrin spirale à cuve fixe est un équipement professionnel généralement utilisé pour le mélange des ingrédients nécessaires dans la confection de la pâte à pain d'une production en boulangerie.

Il est apprécié en boulangerie traditionnelle pour sa faculté à être efficace pour pétrir de petites quantités de pâte (réalisation des fournées de pains spéciaux par exemple ) comme pour être le partenaire infatigable à plein régime des fournées de baguettes blanches et tradition etc ... Il sera également adapté pour le pétrissage de la pâte à pizza c'est un type de pétrin qui permet une durée de pétrissage courte avec d'excellents résultats.

Outre ses deux moteurs d'entrainement, vous apprécierez sur ce modèle un panneau de commande électronique complet doublé d'un système de commandes manuelles qui fourniront l'essentiel pour une mise en œuvre simple et rapide ( NDLR : il rendra également le pétrin fonctionnel même en cas d'avarie du tableau de commande principal).