Rôtissoire électrique ventilée 20 poulets GV-24/28 MAN occasion

La rôtissoire professionnelle proposée dans cette annonce d'équipement de rôtisserie d'occasion est un modèle compact qui propose un très bon compromis encombrement / capacité de production . Parfaite pour équiper une boutique boucher traiteur comme un supermarché, elle doit sa singularité à son système de chauffe électrique qui combine des lampes à quartz et une diffusion d'air chaud ventilé : une solution efficace pour en faire un équipement plus économe en énergie qui permet un réduction significative des coûts de fonctionnement.

En effet la puissance de ce modèle de rôtissoire ventilée n’est que de 6,7kW contre plus du double pour une rôtissoire 20 poulets conventionnelle en chauffe statique qui sera généralement dans une gamme de puissance voisine de 14 à 17 kW ( selon marque et modèle) .

Même si il se trouve effectivement être moins puissant, le système de chauffe ventilé que propose cette rôtissoire du fabricant l'Italien « CB » permet de produire une chaleur riche, intense avec une bonne inertie et une excellente homogénéité de cuisson . Une technologie de cuisson qui a sût convaincre les services qualité d'une grande enseigne de la distribution d'où provient cette rôtissoire professionnelle d'occasion que nous avons de disponible au premier acheteur et qui est un modèle récent (fabrication : 2019).