Sous-videuse professionnelle légère sur roues – MAXIMA MVAC 500 occasion

• Conditionneuse sous vide professionnelle en inox 
• Finitions soignées, allure rassurante
• Cycles d'emballage automatisés 
• Couvercle à cloche en plastic transparent robuste
• Machine montés sur roues multidirectionnelles dont deux à freins au pied.
• Grandes surfaces lisses, peu de recoins et de zones difficiles d'accès ( nettoyage facile)

• Pompe à vide: 20 m3

• Chambre produit : 42 x 38 x h max. ± 20 cm 
• Barre de soudure simple bande : 8 mm longueur 40 cm 

• Consommables (non fournis):  sacs sous vide lisses ( de machine à cloche standard)

• Réinjection de gaz : non

• Panneau de commande électronique et affichage digital 
• Paramètres réglables: température de soudure , durées de mise sous vide, de scellement et de refroidissement 

• Encombrement: 50 x 56 x h 105 cm 
• Poids: ± 75 Kg 

• Alimentation: Monophasé/230V/50 hz 
• Puissance: 0,9 kW

• Marque: Maxima ( Hollande)
• Modèle: MVAC 500

Pourquoi mettre sous vide des produits alimentaires et des préparations culinaires ?

Appareillage incontournable pour préserver la sécurité alimentaire par la suppression d’atmosphère qu'elle permet , la machine sous vide est aussi utilisée pour ses facultés à :

• permettre la revalorisation des pertes de certaines préparations et/ou matières premières,
• proposer des préparations prêtes à consommer, prêtes à réchauffer,
• préserver du dessèchement par évaporation,
• préserver des brûlures les produits destinés à la congélation
• étendre le cycle de conservation d’un produit,
• préserver des échanges et pertes de saveur,
• sauvegarder des qualités aromatiques,
• protéger de l’humidité,
• limiter les gaspillages,
• accroître la rentabilité.