Tête de production Scotsman de glace naturelle en paillettes Supergrains 600 Kg/24h occasion

Applanat votre bon plan occasions PROS ... 100% PRO

Avec la machine à produire la glace supergrain d'occasion proposée dans cette annonce ( disponible au premier acheteur uniquement) faites un investissement équipement professionnel fiable et pas cher: parfait pour préserver votre trésorerie et la santé de la planète par l'économie de surconsommation que procure un appareil d'occasion rénové par un interlocuteur 100% pro.

Même très récente et en super état d'aspect l'appareil que nous proposons là inclus dans son prix un forfait de prise en charge dans nos ateliers, nous vous rendons ainsi la machine assurément prête à être installer avec une garantie nationale de 6 mois.

Quelle est la différence entre la glace naturelle en "grains" et en "supergrains" ?

La glace naturelle, le plus souvent produite à partir d'eau douce sur la terre ferme, peu être produite sous différentes formes par des machines professionnelles …

Si la machine à glaçons d'un comptoir de bar reste la version la plus commune, des têtes de production telles que celle proposée dans cette annonce de matériel d'occasion permettent de produire une glace type glace pilée , concassée, ou glace en paillette, nommées par les fabricant « glace en grains » et « glace en supergrains » si leur particularité réside dans une forte hygrométrie pour un refroidissement rapide la différence entre ces deux appellation réside dans leur aspect et leur usage final.

• La glace en grain : humidité résiduelle 25% et température de contact de -1°C à 0°C
  est généralement utilisée dans le secteur de l'hôtellerie et restauration gastro à haut de gamme, pour la présentation de buffets sur lits de glace , la réalisation de plateaux de poissons et fruits de mer, le remplissage de sceaux à glace et dans une moindre mesure en industrie agroalimentaire .

• La glace en supergrain: humidité résiduelle 15% et  température de contact de -1°C à -2°C
  est généralement choisie en GMS & supermarché pour réaliser le lit de glace de l'étal de poissonnerie elle est aussi utilisée dans le commerce du poisson et de la pêche , du transport , et trouve aussi des fonctions dans l'industrie agro-alimentaire, la chimie, le secteur médical …