Four électrique mixte 7 nivx GN 1/1 - FRANSTAL - SSE071D occasion

Four mixte électrique (avec chaudière) 7 niveaux GN 1/1

Marque : FRANSTAL – Modèle : SSE071D

Matériel d'occasion, rendu reconditionné, propre opérationnel avec garantie de 6 mois.

Cuisson vapeur avec chaudière et air pulsé

Domaines d’application : Restauration divers, collectivité, libre service, cafeteria, restaurant d’entreprise, vente assistée, vente à emporter, traiteurs, etc...

À propos de la marque :

FRANSTAL est installé depuis plus de 40 ans maintenant sur le marché de la cuisine professionnelle, les produits de la marque son adoptés par de grands chefs étoilés. Il concilie technologie, ergonomie et robustesse.

À propos de cet appareil :

Ce four mixte vendu d’occasion chez Applanat, vous permettra d’exercer toutes sortes de cuissons sereinement. C'est un équipement de bonne qualité, robuste et fiable.

• Il dispose différents modes de cuisson :
  • La cuisson vapeur, elle a pour avantage de ne pas disperser dans l’eau les substances nutritives contenues dans les aliments, les produits sont plus savoureux et colorés.
  • La cuisson mixte, idéale pour de grosses pièces, elle améliore la qualité des produits ainsi que les assaisonnements.
  • La cuisson à air chaud pulsé, avec ou sans humidité, vous permettra la cuisson de rôtisseries, gratinés, grillades, lasagnes, tartes, etc…

• Construction tout inox.
• 7 niveaux GN 1/1.
• Poignée ergonomique.
• Double vitrage (démontable facilement pour entretien).
• Éclairage intérieur.
• 3 modes de cuisson (Air pulsé, vapeur et mixte).
   
• Socle : avec supplément (nous consulter).

Détails techniques :

• Encombrement (LxPxh) : 95 x 85 x 95 cm
• Poids : ± 150 kg
• Alimentation : Triphasé – 400 V – 50 Hz
• Puissance : 8 kW
• Année de fabrication : 2005