Four pizza tournant PAVESI PVP 150 mixte Bois/Gaz occasion

• Four à sole tournante chauffe bois/gaz,
• Piètements construction tubulaire forte section, avec pieds à vis (hauteur et planéité réglables),

• Sole Ø 1m50 cm en une pièce (pas de relief ou fissure sur lesquels la pelle ou la pâte va accrocher),
• Commandes électromécaniques simples en boîtier déporté: marche/arrêt , sélecteur sens de rotation, vitesse réglable , cycle avec temporisation réglable,
• Commandes électroniques indépendantes pour le brûleur,

• Chambre de cuisson rotonde compacte:  entièrement chemisée en béton réfractaire, avec voûte plate,
• Très bon niveau d'isolation de la voûte à la sole ( conception qui dispense le four d'un système de chauffe secondaire pour la sole = fonctionnement plus économique & excellente inertie),
• Réactivité : passe de 100° C . 300°C en 60 minutes ( indication du fabricant, variable selon nature du bois et du carneau),
• Brûleur gaz de 2017 "Avanzini Drago" (possède sa propre commande indépendante).

• Marque: PAVESI ( Italie)
• Modèle : PVP 150 Round

• Sole: Ø 1m50
• Capacité: 14 à 18 pizzas

• Encombrement : 2m20 x h 1m90
• Évacuation : Ø 25cm ( température fumées 300°C – 25g/sec(50m3/Hr).)

• Hauteur d'enfournement : 1m20
• Bouche d'entrée passage : 60 cm

• Chauffe gaz : brûelur Drago ( Gaz Naturel) 6 < 34 kW
• Raccordement électrique nécessaire : Mono/230V/50Hz Consomation 0,5 kW

• Bois: Âtre à gauche avec système évacuation des cendres en soubassement

• Encombrement: 2m20 x h 1m90
• Poids : ± 1750 Kg

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