Pétrin à bras plongeant 80Kg. de pâte 50Kg. de farine | SALVA AB-50 occasion

« Pâte molle pâte folle … pâte dure pâte sûre ! » 

C'est de toute les subtilités que revêt ce vieil adage de boulanger que devra maîtriser le professionnel qui trouvera pleine satisfaction dans le pétrin à bras plongeant d'occasion proposé dans cette annonce pour la grande qualité de pétrissage qu'il permet. Cet exemplaire que nous avons de disponible au premier acheteur est en excellent état général et a visiblement été parfaitement entretenu.

Ce type de pétrin d'un calibre parfait depuis la boulangerie professionnelle jusqu’à la pizzeria de tradition), permet de réaliser des mélanges panaires remarquables grâce au frasage lent au plus proche des pétrissages manuels: les respectueux de l'étirement et du soufflage qu'il soient. C'est probablement ce mimétisme qui confère au pétrin à bras plongeant un fort pouvoir d'endormissement des apprentis et d'attraction aux yeux d'une clientèle qui saura apprécier le côté authentique qu'apporte un pétrin à bras plongeant dont la seule présence sera un vrai atout commercial dans un espace de préparation de la pâte où le travail est réalisé à vue de la clientèle.

En faisant le choix d'un équipement de boulangerie pâtisserie d'occasion chez Applanat vous optez pour un investissement d'occasion bon pour la préservation de votre trésorerie et de votre temps en vous tournant vers un interlocuteur direct 100% PRO qui vous assure d'acquérir un équipement de seconde main propre, fiable, prêt à installer : révisé et préparé dans nos propres ateliers ( même sur un appareil visiblement en parfait état comme ici ) … rendu avec une garantie nationale de 6 mois !