Four combiné convection / vapeur | 10 niveaux GN1/1 | Electrolux occasion

• Capacité : 10 niveaux GN1/1
• Idéal : 60 - 100 repas par jour

• Matériau de construction principal : acier inoxydable
• Porte à double vitrage
• Sonde de température à coeur
• Ventilateur radial (vitesse de ventilation réglable)
• Humidificateur automatique (11 réglages)
• Système d'auto-nettoyage automatique intégré avec différents cycles
• Chambre de cuisson hygiénique sans soudure avec coins arrondis
   
• Paramètres personnalisables
• Connexion USB : pour téléchargement des données HACCP, FSC, et des recettes ainsi que pour le réglage de l'interface
• Programmation facile (1000 recettes et 70 programmes)
• Programmes de cuisson en 16 étapes
• Fonction chaudière-vapeur pour retenir et ajouter de l'humidité
• Fonction "Hold" pour maintenir les aliments au chaud à la fin d'un cycle

Inclus : support de four en acier inoxydable de 7 niveaux GN1/1 monté sur pieds à vis non apparentes.

• Marque : Electrolux
• Gamme : AIR-O CONVECT
• Modèle : AOS101EKA1
   
• Encombrement : 90 x 92 x h 175 cm (h 105 cm hors support)
• Poids : ± 145 Kg

• Alimentation : TRI/400V/50Hz
• Puissance : 17,5 kW
• Indice de protection : IPX5

• Fabriqué en Italie
• Année : 2016

Ce four récent et haut de gamme dispose de multiples fonctions :
 

• Fonction air-o-flow : l'air frais attiré de l'extérieur est redirigé vers le ventilateur bi-fonctionnel qui est préchauffé puis poussé dans la chambre de cuisson pour garantir une cuisson uniforme.
   
• Fonction "Make-it-mine" : permet à l'utilisateur de personnaliser toutes les interfaces principales en mode "Setting" et de bloquer l'édition et l'effacement des programmes enregistrés.
   
• Fonction air-o-clean® : système d'auto-nettoyage automatique et intégré (4 modes) avec fonctions "Green" pour économiser l'énergie, l'eau et l'aide au rinçage.
   
• Fonction Multi-Timer : permet de gérer une séquence de 14 cycles de cuisson différents maximum, ce qui améliore la flexibilité et garantit d'excellents résultats de cuisson. Il est possible de sauvegarder jusqu'à 70 programmes multi-minutes.
   
• Cycle de convection sèche et chaude (max. 300 °C) idéal pour la cuisson à faible humidité. Humidificateur automatique (11 réglages) pour une production de vapeur sans chaudière.
   
• Activation automatique et manuelle du refroidissement rapide lors du passage d'une température plus élevée à une température plus basse.

ELECTROLUX

Electrolux est un groupe à l'envergure et renommée internationale.

La marque distribue une gamme très étendue d'équipements et appareillages, depuis l’électroménager pour le particulier, jusqu’aux équipements à destination des secteurs professionnels ou industriels de tous horizons.

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