Four professionnel à chariot | 20 x GN2/1 | CONVOTHERM OES 20-20 occasion

Étuver, mijoter, pocher, cuire, rôtir, griller, toaster, gratiner, réchauffer rapidement ...

L'exemplaire de four mixte électrique d'occasion que nous proposons dans cette annonce est du matériel de cuisine professionnel occasion haut de gamme conçu pour effectuer des cuissons justes au doigt et à l’œil et un appareil à l’excellente réputation dont les avantages et atouts ne sont pas qu’un effet de style de communication.

Ses commandes claires par icônes permettront une utilisation facile idéale pour une prise en main rapide par des utilisateurs débutants et sans expertise particulière; ses paramètres avancés permettront aux chefs les plus exigeants d'avoir à disposition de nombreuses possibilités de réglages et de mémorisation des recettes.

Parmi les différents avantages qui confèrent à ce terminal de cuisson un niveau de conception admirable et un fort potentiel rentabilité se distinguent :

• Commandes à membrane tactile et sélecteur unique, affichage digital clair et lisible, fonctions étendues,  grandes possibilités de programmations d'étapes de cuisson etc…
• gestion automatique de l’humidité,
• système clos avancé : gestion automatique des quantités d’eau et d’énergie, cuisson à basse température pauvre en oxygène (idéal cuissons en démarche AB, raisonnée … )
• déshumidification instantanée sans perte d’énergie,
• indice de protection IPX5
• fonction autoreverse produisant une excellente homogénéité de cuisson,
• douchette à action progressive,
• porte escamotable désencombrant judicieusement l’espace de travail ( atout sécurité supplémentaire),
• conception soucieuse de procurer un gain de temps significatif lors des nettoyages quotidiens et entretiens réguliers.

Le fabricant souligne également son attribut « Environnement et santé » :

Convotherm est certifié ISO 14001, ce qui lui permet de s’inscrire dans la démarche pour la création de cuisines répondant au cahier des charges HQE grâce aux faibles consommations d’eau et d’énergie. L’utilisation des fours Convotherm enfin permet de conserver les qualités organoleptiques des produits cuisinés .

L'exemplaire proposé dans cette annonce de matériel professionnel d'occasion est disponible au premier acheteur. Chez Applanat le prix du matériel de cuisine professionnel occasion inclus un sa rénovation réalisée après commande dans nos ateliers pour nous permettre de vous rendre un appareil assurément propre, exploitable dès son arrivé chez vous, avec une garantie de 6 mois incluse (1).