Sauteuse basculante gaz professionnelle - 180 L – 87 dm2 - CHARVET occasion

• Surface de cuisson disponible : 87 dm2
• Volume de cuisson : 180 litres

• Construction générale en acier inoxydable : Châssis 30-40/10 - Cuve : 12 à 15 mm d'épaisseur …
• Couvercle à double paroi
• Mitre d'évacuation des gaz brûlés en cheminée
• Modèle monté sur piètements inox avec pieds à vis non apparentes ( hauteur et planéité réglables)

• Égouttoir de cuve : grille amovible 
• Bord de cuve en panache : effet anti-débordement
• Bec verseur à forme optimisée anti-débordement
  Nb: un caniveau de sol à l’aplomb de la sauteuse sera essentiel.

• Tableau de commandes à clavier sensitif à membrane & afficheur digital DEL 
  (prise en main facile)
• Régulation électronique précise 50°<250°C
• Remplissage de cuve , basculement/relevage de cuve ; cuisson différée

• Marque : CHARVET
• Gamme : XL CONCEPT
• Modèle : DBRG180S.01

• Cuve : 132 x 64 x h 25 cm

• Encombrement: 200 x 113 x h 127 cm
• Hauteur max ( couvercle relevé): 198 cm
• Hauteur de travail / chargement : 96 cm

• Poids : ± 650 Kg

• Alimentation : 
  • Électrique : Mono/230V - 0,2 kW 
  • Gaz : 42 kW 

• Année : 2010

>> Rentrez dans nos ateliers et consultez notre portfolio de materiel pro d'occasion rénové pour retrouver des exemples des préparations que nous effectuons.

CHARVET

CHARVET est une des marques historiques Françaises de la cuisson en CHR , experte des fourneaux , ensembles de cuisson et pianos de cuisines de restaurants . La robustesse du matériel que CHARVET produit s'inspire de la puissance des montagnes Alpines auprès desquelles il est originellement fabriqué. On retrouve les équipements CHARVET chez les professionnels pour qui le critère de qualité et supérieur à celui du prix, leurs équipements se trouvent chez les professionnels ambitieux et dans les cuisines des brigades des plus grand chefs étoilés.

Voir les matériels de cette marque déjà vus sur applanat.com