Four à sole de boulangerie (MAP) récent (2020) à roulettes occasion

Le four à sole MAP MM80 d'occasion est conçu pour répondre aux besoins des professionnels de la boulangerie. Avec ses 2 compartiments et 3 niveaux par compartiment, il permet de cuire entre 36 et 48 baguettes simultanément. Chaque compartiment dispose de soles de 128 x 85 cm, offrant une grande surface de cuisson, idéale pour les plaques standard utilisées en boulangerie.

Ce modèle est équipé d’un extracteur motorisé, garantissant une gestion optimale de la ventilation et de l'humidité, essentielle pour des baguettes parfaitement cuites. Le passage de 60 cm permet un accès facile et rapide aux plaques, ce qui améliore l'efficacité en cuisine. De plus, il est monté sur roulettes, facilitant ainsi son déplacement dans l'atelier ou la cuisine professionnelle.

Ce four d'occasion, fabriqué en France en 2020, est une excellente option pour les boulangers et pâtissiers cherchant à augmenter leur capacité de production tout en maintenant une qualité de cuisson constante. Compact et fonctionnel, il offre un excellent rapport qualité-prix pour les professionnels du secteur.