Pack : refroidisseur d'eau de boulangerie 80L. Sorema Magneron + Doseur automatique occasion

Équipement de boulangerie d'occasion récent (2022).

Profitez d'un appareillage complet pour disposer d'une source d'approvisionnement en eau performante et fiable pour votre pétrin grâce à l'offre complète d'occasion que nous proposons dans cette annonce.

Vous disposerez d'un système de fontaine d'eau réfrigérée qui vous permettra de maitriser la température et quantité d'apport en eau nécessaire pour les frasages, autolyses ou bassinages de vos recettes et qui vous apportera des avantages significatifs par rapport à un système de refroidisseur gravitaire classique , au profit de la constance de qualité, de la rationalisation et de l’efficacité générale de votre production.

Cet ensemble d'équipements Sorema Magneron d'occasion sont du matériel de haute qualité que nous proposons dans cette annonce et des équipements pour la boulangerie professionnelle de réputation fiable, généralement reconnus pour leur durabilité et leur la maintenance moindre qu'elles imposent par rapport à d'autres systèmes plus conventionnels.

Le kit d'occasion proposé dans cette annonce regroupe :

Fontaine réfrigérée de boulangerie Sorema Magneron Prémium 260

Modèle : VBRREF-503535+FX

• Capacité: 80 litres
• Capacité coulage : ± 30 à 40 L /heure ( variable selon témpérature d'eau d'entrée et de sortie),
• Système de refroidissement par serpentin en inox , motorisation froid à fréon actuel,
• Habillage extérieur plastique (hygiénique, grandes surfaces lisses, simple à nettoyer) ,
• Alimentation : Mono/230V/50Hz (7,4 A),
• Puissance : 1,25kW,
• Encombrement : 115x70xh 65 cm ,
• Poids : ± 70 Kg (à vide) (Max: ± 130Kg )

• Accessoirisé d'une pompe de surpression en sortie

Le doseur mélangeur d'eau Sorema - DMT- MA BOX

Modèle : VNDDOS-553200-01

• Type coffret plastique à fixer au mur
• Dosage automatique avec mélange eau froide / eau chaude manuel
• Précision +/- 2%
• Détermination du volume de 0,1 à 999 litres
• Pas de dosage: 0,1 litre
• Variation instantanée de température
• Alimentation: Mono/230V/50-60Hz ( 0,1A)
• Puissance: 0,02 kW

Boitier de commande à distance en dotation.