Ligne cuisson 100% électrique - SPECIAL SNACKING - CHARVET PRO 900 occasion

Le poste de travail proposé dans cette annonce est un assemblage de 4 modules:
Encombrement de l'ensemble hors tout : 170 x 90 x h 128 cm

• Gril chrome lisse électrique:
  grande surface & meilleure qualité de revêtement pour cuisson par contact direct
• Friteuse 25L électrique:
  avec relevage automatique & régulation électronique
• Bac de salage avec rampe chauffante:
  module indissociable de la friteuse dont il intègre le module de filtration ( liaison interne fixe entre les deux modules) 
• Module neutre :
  ergonomie et confort du poste de travail accrue
  
  Nb : C'est un ensemble qui vaut plus de 21000€HT neuf .

Caractéristiques générales principales : 

• Marque Charvet : matériel de cuisine top qualité fabriqué en France.
• Gamme PRO900 : 90 cm de profondeur des module ( gamme Charvet intermédiaire supérieure )
• Assemblage de 4 modules encombrement : 42,5 x 90 cm / élément
• Châssis porteur monobloc monté sur pieds à vis ( hauteur et planeité réglables)
• Matériau principale de construction : acier inoxydable AIS304 (qualité pro supérieure)
• Dessus épaisseur 30/10e
• Montage bord à bord sans vis apparentes et couvres joints verticaux
• Dos en inox montés d'usine
• Plan principal de travail à : 90cm

Gril chrome lisse : 

• Ref Charvet : 1/2B-E1CHRL
• Code : V01997 
• Alimentation : Tri/400V/50hz – 6,75 KW

• Plaque de cuisson pentée : 42x 50 cm (21dm2)
• Revêtement chrome dur avec gorge périphérique
• Pare éclaboussures et goulotte de récupération amovibles
• Thermostat 50-350°C
• Baie ouverte en soubassement

Friteuse 25L haut rendement :

• Ref Charvet: 1/2E1FR2525
• Code: V02621AFG
• Alimentation: Tri/400V/50hz – 6,75 KW

• Productivité horaire : 55Kg
• Relevage automatique (0,162 KW)
• Régulation électronique
• Vidange en façade
• Cuve inox à zone froide & repères de niveau d'huile
• Couvercle inoxydable
• 2 paniers ½ en dotation

Bac salage friteuse :
Indissociable du module friteuse (liaison fixe entre les deux modules)

• Bac de salage intégré au plan de travail GN1-1
• Rampe chauffante électrique (Mono/230V/50Hz - 1,5 KW)
• Porte de placard en soubassement

• Module de filtration des huiles
  • Ref Charvet: 1/2ModulFiltre 
  • Code: V02618H
  • Alimentation : Mono/230V/50Hz
  • Bac de vidange 40L avec système de relevage par électropompe 
  • Monté sur glissières

Module neutre :

• Caisson simple offrant un plan de travail & service en inox 42,5 x 90 cm
• Coffre ouvert en soubassement avec étagère inox

CHARVET

CHARVET est une des marques historiques Françaises de la cuisson en CHR , experte des fourneaux , ensembles de cuisson et pianos de cuisines de restaurants . La robustesse du matériel que CHARVET produit s'inspire de la puissance des montagnes Alpines auprès desquelles il est originellement fabriqué. On retrouve les équipements CHARVET chez les professionnels pour qui le critère de qualité et supérieur à celui du prix, leurs équipements se trouvent chez les professionnels ambitieux et dans les cuisines des brigades des plus grand chefs étoilés.

Voir les matériels de cette marque déjà vus sur applanat.com